シェフのレシピ

現在も第一線でも活躍しているプロのらふまる野菜の専属シェフが提案する、らふまるセットの野菜を使ったレシピのご紹介です。 一般のお客様にも作りやすいようアレンジしているので、是非お試し下さい♪

Chef's profile

田中成樹(たなかなるき)

調理師過程のある高等専修学校卒業後、栄養士専門学校へ進学。
調理師免許、栄養士免許を取得し卒業。

”新丸ビルにあるレストラン”にて修行を積み、新店舗立ち上げや、メニューの開発など幅広く業務をこなす。
その後、”ヒルトン東京お台場”にて、宴会調理部としてデザインという目線でスキルを磨き、”マリオットスパ沖縄ホテル”のメインダイニングを経て、

現在シェラトン沖縄サンマリーナホテルのメインダイニングにて、更なる料理という幅を広げるためスキルを磨く。

 

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「料理をやるのは、人を笑顔にしたいから」

この、仕事をやると決めてからもう7年。

今回、自分の道を決めた中学を卒業後に初めて地元の同級生から「力を貸してほしい」という有難いお話を頂き、 これまで得た知識を活かして、今回レシピを監修させて頂きました。

テーマは・・・

・”お家で食べれる西洋料理” ・こんなご時世だからこそ、”お家で楽しめるプロの味” ・でも、”手間のかからない”

これをコンセプトに、市販品を活かしてレシピにしました。

是非、ご参考ください。
 


Recipe

レシピ

産直野菜のソースマヨネーズディップ
難易度
★★☆☆☆

スイスチャード、水菜、ルッコラのイタリアンサラダ
難易度
★☆☆☆☆

彩り野菜と生ハムのギリシャ風サラダピッツァ
難易度
★★★☆☆

サラダホウレン草の炭焼き職人風
難易度
★★★☆☆

サーモンと江戸野菜のコトリヤード
難易度
★★★★☆